1、做好餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境;
2、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物、无异味,保证餐具清洁完好;
3、礼貌热情待客,做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题;
4、注重个人仪容仪表,坚持工衣整洁,站立端正,面带微笑;
5、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度;
6、客人就餐完毕离开后,及时收拾好厢房。发现客人遗留物品应交餐厅经理或服务台,尽快转交客人;
7、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改善服务工作;
8、完成领导交办的其它任务;
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