1、做好餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境；
2、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物、无异味，保证餐具清洁完好；
3、礼貌热情待客，做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题；
4、注重个人仪容仪表，坚持工衣整洁，站立端正，面带微笑；
5、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度；
6、客人就餐完毕离开后，及时收拾好厢房。发现客人遗留物品应交餐厅经理或服务台，尽快转交客人；
7、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改善服务工作；
8、完成领导交办的其它任务；
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